Gelatina que proviene de un alga marina y tiene el poder de espesar los líquidos en forma de una gelatina muy nutritiva.
BENEFICIOS: Debido a su composición, este alimento ayuda a mejorar el estreñimiento, favorece el peristaltismo intestinal. Tiene efecto prebiótico, muy beneficioso para la flora bacteriana. Aporta nutrientes con acción antioxidante como las vitaminas A y E y los minerales zinc y selenio. Favorece la disminución de colesterol.
USOS: Muy utilizada en diferentes recetas como espesante o gelificante, para dar textura a todo tipo de alimentos, dulces y salados.Se disuelve en líquidos en ebullición, y al enfriar se obtiene una gelatina firme. 5 grs de gelatina vegetal gelifican 1 L de líquido
VALOR NUTRICIONAL: Valor Energético: 306 kcal; Carbohidratos: 80.9 mg; Proteínas: 6.2 g; Grasas Totales: 0.3 g; Fibra Alimentaria: 7.7 g; Sodio: 102 mg; Calcio: 5.4 mg; Fósforo: 52.0 mg; Magnesio: 770 mg; Hierro: 21.4 mg; Potasio: 1125 mg; Omega 3: 88.0 mg; Porción: 100 g.
*Valores diarios con base a una dieta de 2000 Kcal u 8400 Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.
