Debido a sus cualidades aromáticas se lo emplea como especia o condimento. Se utiliza en salsas, sopas, guisos y estofados, así como en carnes, pescados, mariscos, legumbres y vegetales, generalmente enteras y retiradas antes de servir. También pueden ser trituradas o molidas antes de cocinar para darle un mejor gusto a la comida.
Beneficios: Puede utilizarse para aliviar pesadez estomacal y para afecciones respiratorias.
